海外っぽい雰囲気の中で本格的な手作りハンバーガーが食べたくなったらここ！高山駅前エリアにある「EVILTEX(イーブルテックス)」を紹介します。
※メニュー内容や金額は全て2024年12月頃のものです。最新情報は店舗にお問い合わせください。
まるでメキシコ？白壁がかわいいスタイリッシュな店内
お店までは、高山駅から徒歩３分ほど。国分寺通りを古い町並み方面に進んですぐの交差点を右折した白い建物の1階にあり、英語の看板や案内表示が目印です。すでに外観から海外っぽい空気を感じます！
駐車場は店舗前に2台分ありますが、満車の場合はアンダーパス付近の駐車場に1台、「割烹かまむら」すぐ横の駐車場にも2台分あり、計5台駐車できます。
店内はカウンター席とテーブル席が4つ。青い電灯がてんてんと灯っているのがとってもおしゃれ。行ったことはないけれど、80年代アメリカ映画に登場するカジュアルレストラン、いわゆる「ダイナー」ってこんなところなのかも？という雰囲気です。
この日は日曜日ということもあり、開店間もない時間帯にもかかわらず、あっという間に満席に。
マンスリーメニューもあり！迷うほど種類豊富なメニュー
ハンバーガーは、アボカドバーガー、スライダーバーガーなどざっと見ただけでも10種類くらいあり、多彩です。ブリトーやタコスなどのメキシコ料理も味わえるのも魅力的。
ハンバーガーはポテトかサラダがつくセット、もしくはドリンクセット(1,370円)が選べて、ボリュームたっぷり！ランチとしてしっかり楽しめます。チーズやサルサなどのトッピングも豊富なので、好みのバーガーにカスタマイズできるのはうれしいポイントです。
マンスリー（月替わり）メニューもあり、見開きタイプとは別のかわいいチラシ風のメニューに記載されています。伺った日は12月ということで、バイクに乗ったサンタさんが「ローストビーフ」(3,800円)を紹介してくれていました。
また、ヴィーガンメニューも提供されています。お店の方いわく観光客の方のオーダーが多いそうです。
ビーフ100％が楽しめる贅沢バーガー
今回は、店名がついているイーブルテックスバーガーのポテトセット(1,520円)をいただきました。ポテトセットにはドリンクがついていないので、追加でペプシコーラ(460円)をオーダー。
オーダー直後には、袋状に折られた茶色い紙とマヨネーズ、ドリンクが運ばれてきます。
10分ほどでオーダーしたセットを持ってきてくださいました。
ポテトセットにはさらにコールスロー、もしくはマカロニサラダが選べます。ハンバーガーだけでもボリューミーですが、ポテトにサラダもついて、お得感満載ですね。
イーブルテックスバーガーには、ピクルス、オニオンスライス、トマト、お肉、レタスの5種類の具材が上下のバンズ(パンの部分)に挟まれていて高さもあります。事前に案内されていた袋状の紙に入れてかぶりつくと、大きくて一口で全部の具材は食べられないくらいボリューミー！
バンズはトーストされており、食べた瞬間サクッと音がして触感が楽しめます。シンプルだけど、すべての食材が丁寧に料理され、バランスよく調和したおいしさでした。
ひとくち食べれば、ハンバーガーを構成するひとつひとつの要素にこだわりを感じる本格的な味。食べた後の満足感もひとしおでした。
各テーブルには、ケッチャプやマスタード、ホットチリソースなどが置いてあります。バーガーもポテトもボリューム満点なので、卓上の調味料で味変を楽しむのもアリかもしれませんね。
本格的なこだわりのバーガーが食べたいならここ
ドリンクセットには、ビールが選べるタイプ（1,680円）もあり、好みのバーガーとビールでゆったり昼飲み！なんて過ごし方もおすすめです。マンスリーメニューを味わうためにお店に通うのも楽しそうですね。
ご夫婦、カップル、外国人観光客、お子様連れ、と来店する客層は多様でしたが、伺った日は常連の方が大半だったようで、根強い地元人気を感じました。
アットホームな雰囲気で、幅広い世代で楽しめるお店です、ぜひ立ち寄ってみてください。
EVILTEX(イーブルテックス)
■住所 岐阜県高山市花里町6丁目19
■定休日 不定休（公式instagramをチェック）
■営業時間 11:30~15:00/17:00~21:00（日曜11:00~15:00/17:00~20:30）
■駐車場 あり（5台）
■WEB instagram 公式サイト
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