１９８軒！！食べログで「高山市」「カフェ・喫茶」で検索するとこれだけの件数が出てきて驚きました。いったいどこに行ったらいいのか…迷われる方も多いのではないでしょうか。
人口約８万５千人の高山市にこれだけの軒数があるのはすごいですよね！中には数十年営業されているお店も多く、高山市のカフェ（喫茶）文化度はけっこう高いのではないかと思っています。
それぞれのお店にそれぞれの雰囲気、そしてそれぞれの常連さん。それだけに初めてのお店はちょっと敷居が高く感じるかもしれませんね。でも、これからご紹介するお店は場所柄観光客も多く実は初めてでも入りやすいんです。そして長年愛され続けるお店には美味しさや雰囲気など愛されるワケが…。
今回は中心部にある３軒の老舗喫茶店を歴史が長い順番にご紹介します♪３軒それぞれのコーヒーの特徴にもぜひご注目ください！
１．コーヒー ドン（Coffee Don）…１９５１年創業
高山市で一番歴史ある純喫茶です。今年は２０２１年なのでなんと創業７０年！
場所はアーケードのある本町２丁目商店街、看板も外観も懐かしさを感じますね。
昭和から令和まで変わらない場所
店内には「春夏冬 二升五合」の文字。意味を調べてみると「あきない（秋ない）ますます（升升）はんじょう（半升）」とのこと。文字通り繁盛して長く続くお店になっていますね！
真っ白い布がかけられた椅子、ピカピカのテーブルとカウンター、丁寧に整えられていることが分かります。常連さんはだいたいカウンターが定位置です。
創業当時から変わらずネルドリップ式で入れられるコーヒーはコクがあって飲み終わりまで美味しいと評判です。
ドンさんの大人気スイーツはシュークリーム！すべて手作りで個数限定です。どこか懐かしく優しい味わいのカスタードクリームとフワサク食感のシュー生地はここでしか味わえない逸品。いつもすぐに売り切れてしまうそうです。
それから…心をくすぐる品揃えが嬉しいショーケースもぜひ覗いてみてください。日々のおやつやこっそり食べたい自分へのご褒美にぴったりなお菓子が手に入ります。もちろんコーヒーにもぴったりです♪
■ コーヒー ドン（Coffee Don） 店舗情報
〒506-0011 岐阜県高山市本町２丁目５２
tel:0577-32-0968
営業時間：7：30～
定休日：火曜日
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２．藍花珈琲店 （らんかこーひーてん） …１９７５年創業
「古い町並」として有名な上三之町の中央辺り、さんまち通りとの交差点の角に位置する藍花珈琲店は蔵を改築した重厚感ある建物です。店内には数々の素敵なアンティーク雑貨や季節の花が飾られているのですが、センス良くまとまっていてお洒落で落ち着く空間となっています。
こちらのコーヒーは、豆を炭火で丁寧に煎り上げ石臼で挽いた手作りとのこと。今ではなかなか貴重ではないでしょうか。
コーヒーのメニューはオリジナルブレンドからシングルオリジン、スペシャルティコーヒーまで各種取り揃えているほか、カフェオレ、カプチーノ、エスプレッソもあります。
コーヒー以外にも特徴的なドリンク類が豊富で、上質な茶葉のみを使用した抹茶をカプチーノ仕立てにした「茶プチーノ」、夏は飛騨桃やメロンをそのまま贅沢に使う生フルーツジュース、通年の生絞りオレンジジュースや美味しい紅茶もあります♪
さらに！！こだわり抜かれたスイーツも魅力的！！
吉野の本葛100％の特製くずきりに自家製の黒蜜をつけて出来立てを味わう「葛きり」、「黒すぐりアイスクリーム」（ミニパフェ風）、熱々もっちり新食感の「わらび餅プリン」、季節のタルトやチーズケーキにパウンドケーキまで…すべて手作りのスイーツはどれも美味しく、制覇したくなります。
■藍花珈琲店 （らんかこーひーてん） 店舗情報
岐阜県高山市上三之町93
tel:0577-32-3887
営業時間：8：30～18：00
休業日：木曜日+不定休（８月は無休）※詳細はInstagram等でご確認ください
HP
Instagram
3．バグパイプ …１９８１年開店
高山市出身のミステリー作家 米澤穂信さん原作のアニメ「氷菓」に登場したことで全国的にも有名になった「バグパイプ」さん。アニメの放送は終わっていますが、今でも聖地巡礼で訪れる方がいらっしゃいます。
こちらの特徴は何といっても「水出しコーヒー」、看板にもなっていますね。まろやかで後味すっきりなほどよい苦さのコーヒーは他では味わえない美味しさだと言われる地元の常連さんも多いです。ホットはもちろんアイスコーヒーも本当に美味しいと評判です。
コーヒーの他にはウィンナーココアや季節のフルーツを使ったジュースも人気です。
すべて手作りのケーキはどれも人気なんですが、濃厚なベイクドチーズケーキは特にファンが多いそうですが、訪れた日はショートケーキが完売していました。
店内はとても静かで落ち着いた雰囲気です。丁寧に淹れられたコーヒーと美味しいケーキでゆっくり過ごすのがおすすめです。
■バグパイプ 店舗情報
岐阜県高山市片原町75
tel:0577-33-7401
営業時間 9：00～18：00 定休日無し（たまにお休みがあります）
まとめ
いかがでしたか。それぞれの特徴がある美味しいコーヒーと魅力あふれる雰囲気の３店舗♪駐車場はありませんが、町歩きの休憩にぴったりで、スイーツの他にもそれぞれサンドイッチやトーストなどがあり軽い昼食も取れます。お一人様も多いお店ばかりです。
ぜひ気軽に巡ってみてくださいね。
ふれっちの「この店いいんやさ～」はVol.3まで継続予定です。
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