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高山市初田町で高級卵が食べ放題!「たまごかけご飯専門店 玉一」

2023年1月21日にオープンした「たまごかけご飯専門店 玉一」さん。朝食などに馴染みのあるメニューのたまごかけご飯ですが、専門店となると、どんなお店か気になる…。ということで、早速行ってみました!

飛騨高山らしい古民家を利用したお洒落な店内



お店は、飛騨信用組合本店とひだホテルプラザの間の道を宮川方面に向かって進むと右手に見えてきます。緑の看板と、黄色いのれんが目印。


玄関からお家にお邪魔するかのような入口ですが、靴のまま入ってOK!レトロな雰囲気ですね。


店内はキレイにリフォームされていて、古民家をうまく利用したお洒落な雰囲気です。入ってすぐにカウンターがあるので一人でも利用しやすそう。

奥に進むと広々とした6人掛けのテーブル。

その奥にもカウンターがありました。外観からは想像できない広くて明るい店内です。子ども用の椅子も用意されていましたよ。

食事メニューは、こだわりのたまごかけご飯のみ!


早速メニューを拝見。食事は【食べ比べセット(900円)】一択です。飛騨コシヒカリのごはんとお味噌汁に小さなおかず、そして2種類の卵「名古屋コーチン」と「後藤もみじ」がセットです。ご飯は2〜3膳分ほどあるとのことなので、ボリュームたっぷり!


ドリンクメニューは各種揃っていました。ノンカフェインコーヒーが嬉しい方も多いのでは?Free Wi-Fiもあるのでカフェとしても利用できそうです!

平飼いの無添加自然卵に、金賞受賞のお米・飛騨コシヒカリ!


卵は高山市上宝町で育てられた自然養鶏が産んだもの。ひよこから大切に育てた純国産鶏の卵はとても貴重だそうです。安心安全な餌を食べて、平飼い(狭いケージではなく、地面の上で自由に育つ環境)で育った鶏の卵には抗生剤や添加物が使われていないため、本来の色と味が楽しめます。

さらに、ご飯は国内最大のお米の大会「米・食味分析鑑定コンクール」で総合部門金賞を受賞した和仁農園さんの飛騨コシヒカリ・黄金の煌き!しかもお漬物はよしま農園さんの無添加赤かぶ漬け!体の中から綺麗になれそうなメニューです。

お味噌汁の具材や、漬物、小鉢の種類は日によって違うようですが、この日は玉ねぎとキャベツのお味噌汁とれんこんのきんぴらが添えられていました。おひつに入ったツヤツヤのお米が、美味しそう…!



2種類の高級卵「名古屋コーチン」「後藤もみじ」が食べ放題!?

なんと!卵はなんといくつ食べてもOKだそうです!お好きな卵をセルフで取りますが、食べ切れるだけいただくのがマナーですね。お店の方からは「セットのご飯は軽くよそうとお茶碗3杯程度あるので、名古屋コーチンと後藤もみじをひとつずつ食べて、気に入ったほうを最後に食べる、という方が多いですよ」と教えていただきました。

各テーブルにはこの「たまごかけご飯の醤油」が置いてあります。たまり醤油の老舗の岐阜市の山川醸造で、こちらのお店のたまごかけご飯に合うように特別につくられたものなのだとか。100ml/400円、150ml/600円で購入することも可能です。



「後藤もみじ」と「名古屋コーチン」を食べ比べてみました

後藤もみじ

まずは「後藤もみじ」からトライ!割ってみるときれいなレモン色の黄身です。混ぜると白身に弾力があり、普通の卵にはない新鮮さを感じます。味はさっぱりとして臭みなどは一切ありません。するっと食べてしまう爽やかさでした。

名古屋コーチン

次は「名古屋コーチン」こちらも同じようなレモンイエロー。自然養鶏の平飼い卵はこういう色になるんですね。黄身がしっかりとしており、白身は少し少な目。とろりとキレイに混ざるので、ごはんにかけると上品なコクを感じることができました。

専用のお醤油が、やさしい味なのにうまみがしっかりとしていて、どちらの卵にもよく合います。そしてご飯の粒がしっかりとしていて、塩気のある漬物ともぴったり。

お味噌汁とピリッとしたきんぴらを食べて、最後にほうじ茶をいただくと、しっかりお腹いっぱいに。ご飯の量が思ったよりあったので、全部食べられるかな…?と心配だったのですが、卵をかけると、するするとお腹に入っていき、あっという間に完食してしまいました。

自然派の地元の生産者さんの食材を、これだけまとめて食べられるのは飛騨に住んでいてもなかなかないのでは…?と感じました。近くに駐車場もあるので、地元の人も利用しやすいですね。ちょっと贅沢な朝ごはんを食べたいとき、玉一さんのこだわりのたまごかけご飯、ぜひ試してみてくださいね。

たまごかけご飯専門店 玉一

岐阜県高山市初田町1丁目42−13
0577-57-8649
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佐藤陽子
飛騨のごはんと自然が大好きです! 心理カウンセラー(アドラー)やってます。